#家裡男生多只要有這鍋就可以
#香菇瓜仔肉燥
偶爾家裡會有人想吃麵、有人想吃飯的情況
這時候就是煮一鍋瓜仔肉燥起來
拌飯、拌麵都通用
香噴噴的肉燥真的非常萬用，也不用為了菜色燒腦
趕緊煮一鍋存起來，要吃就從冰箱取出來加熱，擋2-3餐沒問題👌
對了！另外配一些醃黃瓜，真的很美味
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🥫食材
豬絞肉後腿350g
大茂黑瓜1罐
乾香菇10朵
大蒜6瓣
調味料
冰糖1大匙
米酒2大匙
醬油2大匙
香菇素蠔油1大匙
油蔥酥1大匙
醬瓜汁1碗
香菇水200ml (泡乾香菇的水)
五香粉適量
白胡椒粉適量
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🍳做法
❶把黑瓜、泡軟的乾香菇、大蒜、切成碎丁
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❷取鍋開中小火放入豬絞肉先炒至半熟
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❸把蒜碎、香菇丁、黑瓜丁、油蔥酥加入跟豬絞肉一起炒香
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❹加入冰糖、米酒、醬油、醬瓜汁、五香粉、胡椒粉、香菇水、香菇素蠔油，拌勻蓋上鍋蓋轉小火燉煮40分
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❺燉煮40分鐘後開鍋蓋試味道，沒問題就可以盛盤了
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